Salubrité et assainissement pour améliorer le rendement et la qualité du sirop d’érable

Important

Les PPAQ subventionnent cette formation pour un employé par entreprise membre. Il vous suffit de fournir votre numéro PPAQ lors de l'inscription. Cependant, si vous bénéficiez de la formation sans frais et que vous ne pouvez pas y assister, il est impératif de nous en informer par courriel à ebolduc@mauricie.upa.qc.ca au moins 7 jours ouvrables avant la date prévue. Les participants qui n'annuleront pas leur inscription dans ce délai devront s'acquitter des frais de formation, soit 160 $ plus taxes.

Cette formation s’adresse aux producteurs acéricoles, aux propriétaires d’une érablière et à leur main-d’œuvre. Elle vous permetta d'acquérir des connaissances sur la salubrité et l’assainissement.

Contenu

• Connaissances sur la salubrité et l’assainissement;
• Composantes du système de production (tubulure, osmose, évaporateur, etc.), méthodes de nettoyage et d’assainissement, et produits appropriés (traditionnels ou biologiques);
• Différentes méthodes de vérification de la qualité du nettoyage et de l’assainissement;
• Conditions qui exigent le nettoyage ou l’assainissement d’un équipement en particulier;
• Effet positif de l’assainissement et du nettoyage sur la qualité et le rendement.