Une nouvelle saison des sucres s’amorce pour les quelque 75 producteurs membres des Producteurs et productrices acéricoles de la Mauricie (PPAM) et la centaine de cabanes à sucre en région! Les températures qui s’élèvent au-dessus du point de congélation le jour, et qui descendent sous zéro la nuit, permettent enfin aux acériculteurs de récolter l’eau d’érable. Cette période, qui marque le printemps au Québec, devrait se poursuivre jusqu’à la fin avril.
Rendez-vous chez un acériculteur de famille!
C’est donc dans ce contexte que les PPAM tiennent à rappeler qu’il sera toujours possible de vous procurer votre sirop et vos produits d’érable auprès de vos acériculteurs de famille comme par les années passées. Contactez simplement votre acériculteur de famille pour connaitre comment vous procurer vos produits d’érable.
Par ailleurs, les PPAM ont lancé, lors de la saison 2019, l’identifiant Pur Érable Mauricie, un logo à retrouver sur les produits acéricoles qui ont été récoltés et transformés dans la région.
Une autre façon de profiter de cette saison!
La pandémie a frappé durement le secteur des cabanes à sucre de type restaurant l’an dernier. Heureusement, plusieurs alternatives s’offrent aux clients qui voudraient poursuivre la tradition printanière. Plusieurs cabanes de la Mauricie offrent la possibilité de profiter d’un bon repas traditionnel dans le confort de votre foyer avec leurs services de nourriture prêt à emporter. Les consommateurs peuvent contacter directement leur établissement favori ou se rendre sur le site macabanealamaison.com Ce lien s'ouvrira dans une nouvelle fenêtre, qui répertorie les initiatives du genre partout au Québec. De plus, le passage en zone orange de la région permettra aux cabanes d’ouvrir leurs portes pour les repas.
Contactez-les ou surveillez leurs médias sociaux pour connaitre leurs modalités et les menus offerts ! Nous espérons que vous serez au rendez-vous pour leur permettre de passer au travers de cette crise.
Pour ne rien manquer de la saison des sucres en Mauricie, suivez-nous sur notre page Facebook Pur érable Mauricie, plusieurs concours y seront dévoilés sous peu. Pour trouver un acériculteur de famille, visitez le site www.erabledici.ca. Ce lien s'ouvrira dans une nouvelle fenêtre